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二氧化碳(Carbon dioxide)

二氧化碳(Carbon dioxide)

是空氣中常見的化合物,其分子式為 CO2,常壓下為無色、無臭、不助燃、不可燃的氣體;當加壓到5.1倍大氣壓力才會以液態存在;而其固體狀態為人熟知的 乾冰。其用途相當廣泛,二氧化碳可加壓注入飲料中,使飲料中帶有氣泡,增加飲用時的口感,如汽水、啤酒……等。固態的二氧化碳(乾冰)在常溫下會氣化,快 速吸收大量的熱,因此可用在急速的食品冷凍。二氧化碳的重量比空氣重且不助燃,因此許多滅火器都會產生二氧化碳,利用其特性滅火。而二氧化碳滅火器是直接 用液化的二氧化碳滅火,除上述特性外,更有滅火後不會留下固體殘留物的優點。二氧化碳也可用作焊接用的保護氣體,雖其保護效果不如其他惰性氣體(如氬), 但價格相對便宜許多。二氧化碳雷射是一種重要的工業雷射來源。