液化石油氣無論是從原油煉製過程中提取或是從天然油氣田處理過程中所析出，常利用該等氣體可輕易地於正常溫度下略為加壓或於正常氣壓下利用冷凍方式而加以 液化之特性，如此即可減少至1/250之體積，達到更方便儲存、運送、攜帶及使用（通常最後是加壓灌入鋼瓶中供用戶使用）之目的，故一般稱之為液化石油氣 (Liquefied Petroleum Gas，LPG)。