一單位數量的燃料完全燃燒時產生的熱量。熱值可分兩種，總熱值 (the gross (high) heating value (GHV or HHV)，燃燒物質後冷卻至標準狀態時之所有熱能，且包含形成水蒸氣所需之熱能(潛能)。(固態轉液態或液態轉氣態所需之額外熱能(潛能，latent heat))；淨熱值 (the net (low) heating value (NHV)): 總熱值扣除潛能後之熱值。